7 ноября был священным советским праздником, праздником Октября — ленинской революции. В этот день мы дружно собирались в стройные колонны демонстраций, делали поделки, надували шары и разворачивали транспаранты. А потом шли на главную площадь городка, где главный коммунист ласково улыбался нам, помахивая рукой с кумачом на рукаве.
Но кроме этого обряда, 7 ноября был тем самым днем, когда в советские магазины выбрасывали дефицит, чтобы граждане могли выпить, закусить, накрыть праздничный стол и прийти на демонстрацию довольными. В этот праздник мы старались урвать редкие продукты впрок, сделать стратегические запасы. Вот редкая еда в магазинах на 7 ноября.
Шоколадные конфеты
Конфеты в СССР продавались, но 7 ноября на полках появлялись самые редкие. «Вишня в шоколаде» — ягода без косточки залитая ликером и шоколадом, имела непередаваемый вкус. Их производила советская Латвия и Москва.
«Птичье молоко» — эти конфеты изначально разработали в Чехословакии и Польше, но рецепт держали в секрете. В СССР «Птичье молоко» разработали заново в 1960-х и мы полюбили это вкуснейшее дрожащее желе.
Также наши кондитеры придумали торт «Птичье молоко», за которым в Москве выстраивались длиннющие очереди в ресторане «Прага», в очередь записывали за 2 дня, а милиция следила чтобы сладкоежки не перекрыли собой движение по Арбату.
Редкие колбасы
С колбасой с 1980-х нарастала общая беда, на этом фоне мясные деликатесы на 7 ноября являлись объектом главной охоты. Открывает список финский сервелат, который был мечтой рабочих и крестьян еще в правление Сталина. Стоила сырокопченая колбаса большие деньги — до 6 рублей за 1 килограмм, это недельная сумма безбедной жизни в Союзе.
Правда, сервелат все равно не давали больше чем 1 палка в 1 руки, поэтому семейный бюджет было сложно подорвать. Еще выбрасывали балык — кусок вяленой свинины без костей.
Для простого народа балык был мифическим продуктом коммунизма, потому что балык вживую многие не видели. Но в день победы Октября в Москве и Ленинграде балык можно было урвать.
Ветчина DAK — ветчина в знаменитых консервах с особым ключом. Она оставлялась в СССР из враждебной Дании, была частью партийных пайков и кремлевских наборов, а в праздник появлялась в народных магазинах. Датскую ветчину советских времен старожилы помнят как жирную и вкусную, слегка соленую, с редким капиталистическим душком.
Разносолы
С овощами в консервах проблем не было, а вот диковинные фрукты редкость. Бананов не было вообще и стойкий хозяин поставивший банку консервированных ананасов на стол, демонстрировал гостям свою стойкость в очередях и железную волю к победе.
Болгарский кетчуп — редкий гость на советском столе, обычно была горчица. За кетчупом «Булгар» в СССР охотились, а если смогли урвать, то всеми гостями бережно мазали томатную массу из дружественной страны тонким слоем на все подряд. Включая хлеб, печенье, закуски и сосиски.
Алкоголь
На 7 ноября удавалось достать редкие спиртные напитки. С водкой проблем до Горбачева не было, а вот с элитными беда. Бальзам «Рижский» — черная жидкость в глиняной бутылке заменяла на столах редкий коньяк и крепость имела соответствующую — 45%.
Дамам на стол выставляли «Рябину на коньяке» — 24% настойка с сахаром хорошо пилась и была королевой дешевых вин и портвейнов. А что на 7 ноября урвали в очереди Вы?
