Сценарий к будущему фильму «Дайте жалобную книгу» режиссеру казался старомодным и неактуальным, и, чтобы сделать интересную киноленту, Эльдар Александрович решился на эксперименты. Так, фильм стал черно-белым, и почти весь снимался в естественных декорациях.
Время от времени снимали скрытой камерой на улице, в кадр попадали ничего не подозревающие москвичи. Актеры играли прямо в толпе, и реакция прохожих на их поведение была искренней.
Сценарий к фильму (с правками Рязанова) написал бард Александр Галич. Вскоре после премьеры картины «Дайте жалобную книгу» Галич впал в опалу, и из титров убрали его имя. Вернули имя сценариста в киноленту в конце 1980-х годах.
За два года до премьеры Эльдар Рязанов снял фильм «Гусарская баллада», главную роль в котором сыграла Лариса Голубкина. Режиссер пригласил ее и в свой новый фильм на роль директор ресторана.
Актриса, окончившая отделение музыкальной комедии, просила разрешить ей спеть песню «Добрый вечер», но Рязанов возмутился – как человек на таком посту может песни распевать? Композицию отдали певице Ларисе Мондрус.
В фильме «Дайте жалобную книгу» появилась знаменитая гайдаевская троица в лице Георгия Вицина, Юрия Никулина и Евгения Моргунова. Они развлекаются и шалят в кафе. Прозвища Трус, Балбес и Бывалый в фильме не звучат, но аналогия с героями из комедий Леонида Гайдая очевидна.
Ресторан «Одуванчик» разместился в кафе «Хрустальное» на Кутузовском проспекте. Заведение на момент съемок еще только готовили к открытию, поэтому помещение пришлось немного состарить. Сейчас на этом месте располагается ресторан восточной кухни.
Фильм «Дайте жалобную книгу» вышел на экраны в 1965 году и получил высокие оценки критиков и зрителей. После премьеры Эльдару Рязанову наконец-то разрешили взяться за работу над фильмом «Берегись автомобиля!».
