Если посмотреть старые советские фильмы, почти в каждом кто-то курит или выпивает. Ни у кого не вызывало удивления, что герой в кадре прикуривает, пьёт водку или шампанское, даже если фильм — вроде как серьёзный или «для всей семьи». В «Иронии судьбы» герой напивается и улетает в другой город — и из этого получилась культовая комедия.
В «Москва слезам не верит» героини обсуждают жизнь под шампанское. Даже в фильмах про войну или спорт кто-то обязательно «накатит по сто грамм». На самом деле, конечно, в советских фильмах чаще всего алкоголь заменяли, но бывали случаи, когда актёры пили по-настоящему.
Алкоголь в кино СССР
Чтобы снять сцену застолья, совсем не обязательно наливать настоящий алкоголь. В киношной кухне давно придумали хитрые замены: ведь зритель не почувствует ни вкуса, ни запаха — важно только, как это выглядит в кадре.
Во многих советских фильмах персонажи, любящие пропустить рюмочку, получались настолько живыми и симпатичными, что сцены застолий воспринимались спокойно, без осуждения. Всё выглядело по-домашнему, по-человечески — и зритель скорее улыбался, чем задумывался о вреде этой пагубной привычки.
Экранные алкоголики в советских фильмах пользовались большой популярностью — и что интересно, многие впечатлительные девушки всерьёз влюблялись в похожих на них героев из реальной жизни. Сегодня многие обвиняют советскую власть в том, что она открыто пропагандировала алкоголь — ведь производство и продажа спиртного приносили немалую прибыль в бюджет страны.
Из-за этого на экране герои с рюмкой в руках не вызывали никаких запретов. Фильмы, где часто показывали алкоголь, никак не ограничивали по возрасту — запреты для детей до 16 лет ставили только на те ленты, где был явный эротический подтекст, например, «Маленькая Вера» (1988). Если в фильме не было таких сцен, его смотрели все, без всяких ограничений.
Красное вино и шампанское
С красным вином в советском кино особых проблем не было — вместо настоящего напитка часто использовали морс или компот. Это простой и доступный способ сделать сцену правдоподобной, ведь зритель не слышит и не чувствует вкуса, а важен только внешний вид.
Например, Александр Демьяненко вспоминал, что во время съёмок комедии «Кавказская пленница» они пили именно ягодный морс, а не вино. В фильме «Иван Васильевич меняет профессию» в знаменитой сцене банкета вместо вина использовали вишневый сок.
Интересно, что Леонид Гайдай, работая над фильмом «Иван Васильевич меняет профессию», потратил целых 200 рублей, чтобы на праздничном столе всё было настоящее. Правда, чтобы никто из актеров не съел эти деликатесы, блюда щедро полили керосином.
С шампанским в советском кино тоже была своя история. Чаще всего его заменяли обычным лимонадом — он создавал нужный пузырьковый эффект и смотрелся в кадре очень правдоподобно. Но когда надо было эффектно открыть бутылку, снимали настоящий напиток — чтобы всё выглядело натурально.
Так на экране появлялись настоящие бутылки с игристым, а пили вместо них лимонад. Кстати, именно благодаря советским фильмам шампанское стало традиционным новогодним напитком.
Режиссер Рязанов на съемках «Гусарской баллады» иногда разрешал актерам немного расслабиться и выпить настоящего шампанского. Но потом случился случай: пиротехник, перебрав, выстрелил салютом прямо в спину режиссера.
После этого с алкоголем на площадке завязали. Вот забавный случай, который рассказал народный артист Юрий Яковлев. Он как-то летел в самолёте и решил угостить стюардесс бутылкой «Советского». Когда открыл её, игристое выстрелило фонтаном — прямо как из огнетушителя! Яковлев быстро спрятал бутылку под жилетку и стоял, не двигаясь, пока пена не перестала литься на подбородок.
Водка
В советских фильмах водку обычно заменяли водой. Иногда воду немного подкрашивали или добавляли лимонный сок, чтобы выглядело правдоподобнее. Иногда в воду клали немного сахара, чтобы она казалась чуть гуще. Но иногда происходили забавные случаи.
Например, во время съемок фильма «Когда деревья были большими» Юрий Никулин всё-таки выпил рюмку водки — и после этого несколько дублей пришлось переснимать, потому что у него на лице появилась глупая улыбка, а мимика стала совсем неуправляемой.
Когда снимали сцены в бане для «Иронии судьбы», на самом деле там было очень холодно — съемки проходили в павильоне «Мосфильма» без отопления.
Чтобы не замерзнуть и как-то согреться, актеры тайком от режиссера решили выпить настоящую водку вместо воды, которую планировали использовать в кадре. После нескольких дублей режиссер Эльдар Рязанов заметил, что у актеров взгляд стал каким-то не таким — рассеянным и расслабленным.
В итоге съемки остановили, а на следующий день режиссер лично проверял каждую бутылку, чтобы такого больше не повторилось. В фильме «ДМБ» в сцене ресторана Сергей Арцибашев должен был много пить. Чтобы не навредить здоровью актера, режиссер заменил алкоголь на обычную воду. За время съемок одной сцены он выпил больше двух литров воды.
Пиво
Самое сложное — найти замену пиву. В фильме «Кавказская пленница» актерам пришлось пить настоящий алкоголь, потому что других вариантов не было. Особенно тяжело дался этот момент Георгию Вицину, который был за трезвый образ жизни.
Он сделал всего один глоток, думая что это квас, и на его лице сразу появилась гримаса отвращения — её даже оставили в фильме, потому что выглядело очень искренне. Тогда родилась нетленная цитата: «Жить – хорошо, а хорошо жить – ещё лучше».
В картине «Любовь и голуби» тоже была сцена с настоящим пивом. Во время съемок режиссер Меньшов заметил парня из массовки, который отлично влился в обстановку. Решили не выгонять — наоборот, пригласили его сыграть в кадре и выпить пару кружек. Этот момент вошел в финальную версию фильма.
В большинстве фильмов пиво заменяли квасом. Но квас пенился гораздо слабее, чем настоящее пиво, поэтому для эффекта густой пенной шапки использовали мыльный раствор или пену для бритья. Пиво было одним из самых популярных напитков в СССР, и благодаря фильму «Не может быть!» это ещё больше укрепилось в массовом сознании.
Именно в этой комедии прозвучала запомнившаяся всем песня «Губит людей не пиво, губит людей вода», которая быстро стала настоящим гимном среди любителей пенного напитка.
